Broccoli är långt ifrån den mest populära maten för barn. Men den här broccolibaserade pastan kanske kan vända på det hela. Du kan servera den med valfri sås.
Det finns ingen pastarätt som barn inte kan motstå. De är utan tvekan den mest lojala publiken. Så om vi vill lyckas med menyn när gästerna är de yngsta i huset, är ett säkert kort att laga spaghetti, makaroner eller lasagne.
Å andra sidan, i den andra extremen, har vi broccoli. En grönsak som i allmänhet inte är en favorit hos de flesta barn, och många vuxna.
Mot denna bakgrund kan vi ha lösningen att göra broccoli till en del av barnens kost. Tanken är att dra nytta av deras ”svaghet” för pasta. För att göra det kan vi göra broccolipasta, ett förslag som är lika originellt som det är utsökt.
Broccolipasta
Broccolipasta är det perfekta alternativet för dem som inte tolererar gluten bra, tack vare att pasta ersätts med broccoli. Som du kommer att se i tillagningsmetoden kan du forma degen till vilken form du vill.
Broccoli är en korsblommig grönsak med ett oändligt antal näringsmässiga egenskaper, bland annat följande: för det första dess antioxidativa kraft tack vare dess C-vitamininnehåll och för det andra dess mättande förmåga. Det är också ett livsmedel som ger mycket få kalorier (100 g ger bara 34 kcal). När det gäller fett är fetthalten mycket låg, endast 0,20 g per 100 g.
Av alla dessa skäl är denna broccolipasta ett bra val för alla viktminsknings- eller viktkontrolldieter .
Ingredienser:
- 1 broccoli
- Mandelmjöl
- Vitlök
- Stekt tomat
- Kikärtor
- Basilika
Hur man förbereder sig:
Detta är inte en tidskrävande maträtt. Faktum är att det tar cirka 20 till 25 minuter att börja och avsluta receptet. Det är också mycket enkelt. Du kan se hur du förbereder det i följande video. Du kan också följa stegen nedan.
Steg för steg för att förbereda broccolipasta:
- Tvätta och hugga en broccoliflorett.
- Släpp broccolibuketterna i kokande vatten och koka i cirka 5-7 minuter.
- När den är kokt, sila och lägg i en stor skål.
- Häll sedan i mandelmjölet och blanda det med broccolin för att göra en homogen deg.
- Skär nu degen i önskad form. Ställ åt sidan.
- Tillsätt kikärterna med den hackade vitlöken och den stekta tomaten i en stekpanna och koka i några minuter.
- Blanda slutligen broccolipastan med de stekta kikärterna och lägg upp blandningen på ett fat.
- Som dekoration kan du strö basilika över. Det kommer att ge receptet en mer personlig touch.
